V I N S R O U G E S E T R O S E

Explorez nos vins rouges et rosés, reflets de notre terroir et de notre passion familiale. Avec leur riche palette aromatique, des fruits rouges aux épices, nos rouges allient puissance et élégance. Les rosés, frais et fins, promettent une expérience sensorielle unique. Savourez l’expression de notre domaine à chaque gorgée.

S A N T E N A Y 1 e r C R U G R A N D C L O S R O U S S E A U

Le SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU, un vin rouge de garde à base de PINOT NOIR, offre une robe rubis et des arômes de griotte. Cultivé en coteau bien exposé, il présente un corps charnu et un équilibre robuste. Idéal pour gibier, viandes rouges, et fromages, à servir entre 15 et 16°C. Disponible en millésimes 2004, 2007, 2008, et 2009, y compris en Magnum et demi-bouteilles pour 2008.

S A N T E N A Y 1 e r C R U C L O S R O U S S E A U

Le SANTENAY 1er CRU CLOS ROUSSEAU, vin rouge à base de PINOT NOIR, se distingue par sa robe pourpre et ses arômes de petits fruits rouges. Sa spécificité par rapport au GRAND CLOS ROUSSEAU réside dans sa localisation géographique précise. Parfait pour les plats en sauce, gibier, viandes rouges et fromages, à déguster entre 15 et 16°C. Disponible en 2007, 2008, et 2010, avec une Médaille d’Or pour le 2008 par Gilbert & Gaillard.

S A N T E N A Y

Le SANTENAY, appellation de la Côte de Beaune, est un vin rouge de PINOT NOIR à la robe éclatante et une attaque palatale intense. Souple et bien structuré, il présente des tanins fermes et offre une finale riche en arômes, souvent fruités. Parfait avec des plats mijotés, du veau, du bœuf braisé, des cuisines modernes ou exotiques, et un plateau de fromages raffinés. Servir à 15°C. Disponible en millésimes 2007 (Boisé), 2008 et 2009, ainsi qu’en Vieilles Vignes « En Biévaux » pour 2008 et 2009.

C O T E D E B E A U N E V I L L A G E S

Le COTE DE BEAUNE VILLAGES, un séduisant rouge de PINOT NOIR, présente une robe rubis à pourpre léger et un bouquet mêlant fruits rouges, noirs et nuances florales. Avec sa bonne acidité et des tanins aimables, il offre une puissance équilibrée. Idéal avec une cuisine variée, de l’abat au boeuf braisé, et des plats exotiques à fromages, à servir entre 14 et 16°C. Millésimes disponibles: 2007 et 2008.

M A R A N G E S V I E L L E S V I G N E S " L E C H A M E R Y "

Le MARANGES VIEILLES VIGNES « LE CHAMERY », un rouge PINOT NOIR, séduit par sa robe légère et ses reflets rubis. Son nez frais révèle des arômes de framboise, tandis que sa bouche nette et précise exalte le fruit. Apprécié pour sa vivacité et fraîcheur, il s’accorde à merveille avec la cuisine familiale et gourmande, des abats au boeuf braisé, et même des plats exotiques. Parfait également avec les fromages, à servir entre 14 et 16°C. Disponible en millésime 2009.

B O U R G O G N E R O U G E

Le BOURGOGNE ROUGE, élaboré à partir de PINOT NOIR, affiche une robe pourpre qui évolue vers un rubis profond avec l’âge. Son bouquet riche de fruits rouges et noirs précède une bouche vivante, structurée, souple et ronde. Sa finesse se marie parfaitement avec des plats délicats comme les salades, tourtes à la viande, volaille, et même le poisson, grâce à son élégance. Servir jeune à 12-14°C et plus mûr à 14-16°C. Disponible en millésime 2011.

B O U R G O G N E P A S S E T O U T G R A I N

Le BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN mêle habilement PINOT NOIR et GAMAY, offrant un vin léger, frais et fruité. Cette combinaison tempère sa vivacité pour un résultat moelleux. Idéal pour une cuisine simple et savoureuse, il accompagne parfaitement charcuteries fines, tourtes, jambon cru, ainsi que les casse-croûtes et barbecues. Parfait avec les fromages à pâte molle, il se savoure idéalement entre 11 et 12°C. Disponible en millésime 2010.

B O U R G O G N E R O S E

Le BOURGOGNE ROSÉ, élaboré exclusivement à partir de PINOT NOIR, se distingue par sa légèreté, son fruité et sa vivacité. Parfait pour les menus d’été et les barbecues, il brille également à l’apéritif. Apprécié pour sa douceur et sa souplesse, il est particulièrement prisé par les femmes. Servir idéalement entre 12 et 14°C. Actuellement, nos stocks de rosé sont épuisés.